11:00 – 14:00
Montag – Freitag
Kleiner Salat oder Tagessuppe & Tagesgericht
Energy Plate Blattsalate, Avocado, hartgekochte Eier, Pouletfilets, Nüsse
Venezianische Rinderleber mit Safranrisotto
Fusilli all’Amatriciana mit Pecorino und Guanciale
Rindergulasch mit Paprika und Kartoffeln
Thunfisch-Tataki mit Sojasauce und Gemüse
Lattich, Parmesan, Speck, Croutons, Caesar-Dressing
Schweizer Angus, Eigelb, Senfkaviar, Toastbrot
Aubergine, Tomate, Mozzarella, Basilikum
vegetarisch
Spaghetti, Ragout aus drei Tomatensorten, geräucherte Burrata
vegetarisch
Kartoffelpüree, Rotkohl und Périgord-Sauce
Avocado, Toastbrot, Chipotle-Mayonnaise, eingelegte Zwiebeln,
Tomate, Spiegelei, Blattsalat, Pommes frites
vegetarisch
Hummer, Briochetoast, Cocktail Sauce, Essigzwiebeln, Tomate, Ei, Speck, Salat, Pommes Frites
Truthahn, Roastbeef, Toastbrot, Mayonnaise, Ei, Tomate, Lattich, Speck, Pommes Frites
Veganer Brot, Tomate, eingelegter Kohl, veganes Fleisch, veganer Käse, Vegane Mayo, Pommes frites
vegan
Angus-Rindfleisch, Brioche-Brötchen, Tomate, Kimchi, Karamellisierte zwiebeln, Gewürzgurke, Ketchup, Mayo, Pommes Frites
Mit schwarzem Trüffel +10
Mit schwarzem Trüffel und Käse +12
Nüsslisalat, Randen, kandierte Kumquats, Balsamico-Honig-Dressing Ziegenkäse, Croutons
Topinambur, Kartoffelschaum und schwarzem Trüffel
vegetarisch
Lammragout, Waldpilzen und Taleggio
Winterwurzeln, Pernod-Sauce und Champignon
Federkohl, Äpfel und Sesam
18.00 – 22.00
Schwarze Oliven, Balsamico-Reduktion und Kräuteröl
vegetarisch
Nüsslisalat, Randen, kandierte Kumquats, Balsamico-Honig-Dressing
Ziegenkäse, Croutons
vegetarisch
Topinambur, Kartoffelschaum und schwarzem Trüffel
vegetarisch
Aubergine, Tomate, Mozzarella, Basilikum
Schweizer Angus, Eigelb, Senfkaviar, Toastbrot
Butter und schwarzem Wintertrüffel
vegetarisch
Lammragout, Waldpilzen und Taleggio
Champignons, Herbstwurzeln, Pernod-Sauce
Federkohl, Äpfel und Sesam
Kartoffelpüree, Rotkohl und Périgord-Sauce
11:00 - 22:00
Knuspriges Sablé, Mangokonfitüre, Käsekuchen-Mousse
Süsser Mürbeteig, Zitronencreme, Zitronengel
Kastaniencreme mit Sauerkirschen
Kaffee, Mascarponecreme, Biskuit
Orange, Grand Marnier, Vanilleeis
Vanille, Schokolade, Erdbeere, Haselnuss, Zitronensorbet
14:00 – 17:00
Lattich, Parmesan, Speck, Croutons, Caesar-Dressing
Schweizer Angus, Eigelb, Senfkaviar, Toastbrot
Aubergine, Tomate, Mozzarella, Basilikum
vegetarisch
Spaghetti, Ragout aus drei Tomatensorten, geräucherte Burrata
vegetarisch
Wurzelgemüse, Pfifferlinge, Zitronen-Kokos-Sauce
Poulet, Ketchup, Mayonnaise, Pommes Frites
Truthahn, Roastbeef, Guacamole, Ei, Tomate, Salat, Speck Mini-salat, Kerne, Ohne Brot
Hummer, Briochetoast, Cocktail Sauce, Essigzwiebeln, Tomate, Ei, Speck, Salat, Pommes Frites
Truthahn, Roastbeef, Toastbrot, Mayonnaise, Ei, Tomate, Lattich, Speck, Pommes Frites
Veganer Brot, Tomate, eingelegter Kohl, veganes Fleisch,
veganer Käse, Vegane Mayo, Pommes frites
vegan
Angus-Rindfleisch, Brioche-Brötchen, Tomate, Kimchi, Karamellisierte zwiebeln Gewürzgurke, Ketchup, Mayo, Pommes Frites
11:00 – 22:00
Mit Reis und Gemüse
Vanille, Schokolade, Erdbeere, Zitrone, Haselnuss
09:00 - 22:00
Bis 17:00 Uhr
Reis, Avocado, Kimchi, Edamame, Gurken,
Asiatische Sauce, Wakame
vegan
Reis, Avocado, Kimchi, Edamame, Gurken, Tuna, Asiatische Sauce, Wakame
Reis, Avocado, Kimchi, Edamame, Gurken, Lachs, Asiatische Sauce, Wakame
Reis, Avocado, Kimchi, Edamame, Gurken, Poulet, Asiatische Sauce, Wakame
Bis 17:00 Uhr
Schinken, Käse, Salat, Cornichons, Senf-mayo, Rucola
Lachs, Lime, Salat, Gurken
Cornichons, Salat, Senf
Tomaten, Mozzarella, Salat
Tomaten, Rucola
Haferdrink, Sojadrink
Ceylon Sunrise - English Breakfast
Gentle Blue - Earl Grey
Japanese Sencha - Japanischer Grüntee
Rooibos Tangerine - Rooibos
Camomile Orange Blossoms - Kamillen-Orangenblüten
Maroccan Mint - Marrokanische Minze
Verbena - Verbenentee
Red Kiss - Früchtetee
Ginger Lemon Dream - Ingwer-Zitronengras Tee
Green Jasmine - Grüntee mit Jasmin
Mit / Ohne
Tequila • grapefruit soda | vibrant, tangy, refined
Vodka • lime • ginger beer | bold, spicy, refreshing
Gin • honey • lemon • tonic | delicate, citrusy, balanced
Vodka • Midori • pineapple soda | fresh, bright, tropical
Rum • chocolate bitters | deep, rich, indulgent
Gin • lemon • Champagne | crispy, elegant, sparkling
Martini Vibrante • passionfruit • ginger beer
Pistachio • lemon
0% gin • lemon • raspberries
0% gin • lemon • honey • tonic
Alcohol-free
12 – 14